春捲又稱「潤餅」！是一樣台灣傳統的地方小吃，北港阿勇師春捲坊成立至今已４３年歷史，客群遍及台灣各地，除了每日現場製作以外，也提供有冷凍春捲皮外帶，並以不同顏色的塑膠袋，區分口味上的不同，此外手工春捲麵皮薄又Ｑ度十足，深受民眾的喜愛，更是北港在地知名的手工春捲店。
蘇老闆表示：「過去阿公那一時代，就已經開始從事麵粉相關行業，後來慢慢演變到製作春捲皮，一直到現在開設一家專賣春捲的店面，４０多年來一直秉持的傳統的手工技術，並依照消費者的需求，不斷的加入新鮮的口味。」